Explicação bem humorada
A diferença entre empadinha e quiche, pelo site A Confeiterinha, traz uma explicação bem humorada dessas delícias da culinária brasileira e “ex-francesa”:
Empadinha
Feita de massa podre, delícia que derrete na boca
As tradicionais têm recheio de frango, palmito ou camarão
Tem a tampa, que é mais uma porção de massa
Quiche
Feita de massa especial, que também derrete na boca, porém mais leve do que a massa da empada
Não existe quiche tradicional, todos os recheios são sempre bem-vindos
Não tem tampa, ou seja, mais recheio e menos massa
Com um creme a base de creme de leite e ovos que envolve o recheio e deixa a tortinha deliciosamente suculenta
A Roma Alimentos tem as empadas com recheio de frango ou palmito. Os quiches são recheados com 4 queijos, queijo branco com tomate seco, escarola, palmito ou alho-poró.
Experimente!
